Nästan dussin av deltagare i Kimchi kursen har lärt sig massor av Chia Näsman från Raseborgs Fermenteri hur man kan laga och variera Kimchi. Alla grönsaker duger och speciellt rotfrukter. Kinakål kan ersättas med vanlig vitkål. Ingefära, vitlök och chili gör kimchi mycket fräsch. Workshopen var verkligen mycket lärorik!